LES CARTES
PETIT DÉJEUNER /BREAKFAST
08:30 – 11:00
Le petit déjeuner à la Française (Corbeille de pains et viennoiseries, beurre, confiture, café ou thé au choix et jus de fruits frais)
Breakfast French-style (Breads & pastries basket, butter, jam, coffee or tea & fresh fruit juice)
La sélection d’œufs (2 œufs au choix + 2 garnitures) Œufs brouillés, au plat ou en omelettes
Eggs selection (2 eggs of your choice + 2 sides) Scrambled eggs, fried or omelette
Garnitures Jambon de dinde, fromage, tomate, champignons, bacon de bœuf, saucisse de volaille
Sides Turkey ham, cheese, tomato, mushroom, beef bacon, chicken sausage
Garnitures en supplément
Extra sides
Le toast avocat et saumon fumé sauce ponzu
Avocado and smoked salmon toast
Les œufs Bénédictines façon «Joël Robuchon»
Eggs benedict «Joël Robuchon»-style
Le petit déjeuner à la carte / Breakfast à la carte
Le granola maison, fruit frais et son yaourt greek
Homemade granola, fresh fruit and greek yogurt
Le pain perdu caramel au lait d’amande
Caramel French toast with almond milk
Le Cake (1 part de cake au choix, 1 boisson chaude au choix)
The Cake (1 piece of cake of your choice, 1 hot drink of your choice)
Le Croissant pur beurre
Croissant pure butter
Le Pain au chocolat
Pain au chocolat
La corbeille de pain pour une personne
Baguette tradition, pain de mie tranché toasté, pain brioché, pain aux céréales
Bread basket for one person
French bread baguette, grilled french toast, brioche bread, cereals bread
Boissons chaudes
Espresso
Espresso Décafeiné
decaffeinated espresso
Double espresso
Cappuccino
Café Latté
Frappuccino
Chocolat chaud «Joël Robuchon»
Hot chocolate «Joël Robuchon»
Chocolat chaud Viennois Joël Robuchon
Hot chocolate Viennese Joël Robuchon
Attay
Thé marocain à votre convenance
Moroccan mint tea to your taste
Jus de fruit frais pressé
Freshly squeezed juices
Orange, citron
Orange, lemon
Carotte, citron-gingembre, pomme
Carrot, lemon-ginger, apple
Cafés Moulu 100% Arabica et Thés Joël Robuchon /Ground Coffee 100% Arabica and Tea Joël Robuchon
Guatemala Région de Huehuetenango
Costa Rica Région de la Vallée Centrale
République Dominicaine Région du Ocoa
Mexique région de la Chiapas (Décaféiné)
Thés noirs / Black Teas
Intense breakfast (Thé noir du Rwanda / Black tea from Rwanda)
Royal Earl Grey (Thé noir à la bergamote /Bergamot black tea)
Thé blanc / White Teas
Perles de Jasmin, fleurs de jasmin / Jasmin flower
Infusion / Infusions
Pure Verbena (Verveine du Maroc / Verbena from Morocco)
TEA TIME / TEA TIME
17:00 – 20:00
La Tarte citron-menthe meringuée
Lemon-Mint meringue tart
La Tarte pomme caramélisée, pointe de cannelle
The Caramelized Apple Pie, Cinnamon Tip
La Tarte crumble et sa marmelade de framboise
The crumble pie and raspberry marmalade
Le Marbré u chocolat-pistache
Chocolate-pistachio marble cake
Le Cake au citron, zeste citron
Lemon cake
Le Cake aux fruits confits
Candied fruit cake
Cafés et Thés / COFFEES & TEAS
Nous utilisons des cafés gourmets 100% Arabica, issus des quatres coins du globe et torréfiés par nos soins spécialement pour vous faire plaisir
We use only 100% Arabica coffees, selected from all over the globe and roasted by our care in order for you to enjoy the best cup of coffee
Espresso
Double Espresso
Espresso Décafeiné
Decaffeinated espresso
Cappuccino
Café Latté
Frappuccino
Chocolat chaud Joël Robuchon
Hot chocolate Joël Robuchon
Chocolat chaud Viennois Joël Robuchon
Viennese Hot chocolate Joël Robuchon
Attay
Thé marocain à votre convenance
Moroccan mint tea to your taste
TEA TIME CLUBHOUSE
Sandwiches
Le club sandwich au saumon et avocat
Navette aux rillettes de thon
Gougère au chèvre frais
Le croque millefeuille au jambon de volaille
Pâtisserie
Barre chocolat cacahuètes façon « snickers »
Macaron pop-corn
Tartelette au citron meringuée
Carotte cake et son coulis de fruits exotiques
TEA TIME CHOCOLATÉ
Sandwiches
Le club sandwich au saumon et avocat
Navette aux rillettes de thon
Gougère au chèvre frais
Le croque millefeuille au jambon de volaille
Pâtisserie
Barre chocolat cacahuètes façon « snickers »
Macaron pop-corn
Tartelette au citron meringuée
Carotte cake et son coulis de fruits exotiques
2 Chocolats chaud Viennois Robuchon
TEA TIME LAURENT PERRIER
Sandwiches
Le club sandwich au saumon et avocat
Navette aux rillettes de thon
Gougère au chèvre frais
Le croque millefeuille au jambon de volaille
Pâtisserie
Barre chocolat cacahuètes façon « snickers »
Macaron pop-corn
Tartelette au citron meringuée
Carotte cake et son coulis de fruits exotiques
2 Coupes de Champagne Laurent Perrier
LES TAPAS A PARTAGER / TAPAS TO SHARE
17:00 – 20:00
Le caviar d’aubergine à l’huile d’olive Bio “ Les Domaines“, méli-mélo de légumes croquants
Eggplant caviar with “Les Domaines“ Bio olive oil and its medley of crunchy vegetables
Le saumon fumé Norvégien, crème de curry à la ciboulette, toasts chauds
Smoked Norwegian salmon, curry cream with chives, warm toasts
Les aiguillettes de volaille croustillantes, mayonnaise à la Sriracha
Crispy poultry aiguillettes, Sriracha mayonnaise
Le club sandwich au poulet et son croustillant de bœuf fumé
The chicken club sandwich and its crispy smoked beef
La tortilla de pommes de terre au thon confit et épinards
Potato tortilla with tuna confit and spinach
L’œuf dur au thon et paprika
The hard-boiled egg with tuna and paprika
Le burger de bœuf Joël Robuchon à l ’ emmental, pickles de cornichons et sauce BBQ
Classic Beef burger Joël Robuchon with Emmental, pickles and BBQ sauce
VINS AUX VERRES / WINE BY THE GLASS
Champagne et Petillant / Champagne & Sparkling
N.M. Laurent-Perrier – ‘La Cuvée’ – Brut 18,7 cl
N.M. Prosecco – Anna Spinato – Brut
Vins blancs / White wines
N.M. Médaillon Sauvignon – Domaine des Ouled Thaleb
2021 Pouilly-Fumé – André Dezat & Fils
2020 Chablis – La Monale – Domaine de Ligny
2017 Côtes du Rhône – les Abeilles – Jean-Luc Colombo ‘Vin Bio’
Vins rosés et gris / Rosé & gris wines
2019 Côtes de Provence – Pétale de Rose – La Tour d’Evêque
N.M. Médaillon Rosé – Domaine des Ouled Thaleb
N.M. Médaillon Gris – Domaine des Ouled Thaleb
Vins rouges / Red wines
2018 A.O.G. Beni M’tir – Beauvallon – Les celliers de Meknès
2017 Espagne – Rioja – Altos Ibericos Crianza – Torres
2019 Médaillon Cabernet Sauvignon – Domaine des Ouled Thaleb
2017 Côtes du Rhône – Domaine E. Guigal
2020 Brouilly – Les Jarrons Thorin
Vins moelleux / Sweet wines
2018 M17 – Les celliers de Meknès
COCKTAILS SIGNATURES / SIGNATURE COCKTAILS
Pour le Plaisir
Martini Fiero, gin, orange soda, concombre
Aperol Aperitivo, gin, orange soda, cucumber
Watermelon Dream
Gin, Campari, jus de citron, miel, pastèque
Gin, Campari, lemon juice, honey, watermelon
Orange Mojito
Rhum, jus de citron, jus d’orange, menthe fraiche, soda
Rum, lemon juice, orange juice, fresh mint, club soda
Tequila Mimosa
Tequila, jus de citron, sirop d’agave, jus de pamplemousse, prosecco
Tequila, lemon juice, agave syrup, grapefruit juice, prosecco
Tiki Tuesday
Jack Daniels Honey, jus de citron, fruit de la passion, grenadine
Jack Daniels Honey, lemon juice, passion fruit, grenadine
Gin Basil Smash
Bombay original gin, jus de citron vert, miel, feuilles de basilic
Bombay original gin, lime juice, honey, fresh basil leaves
The Flying Monkey
Vodka, Grand Marnier, orgeat, jus de citron vert
Vodka, Grand Marnier, almond syrup, lime juice
The Klubhouse
Amaretto Disaronno, jus de citron, miel bio
Amaretto Disaronno, lemon juice, organic honey
Coconut Negroni
Dry gin, Vermouth rouge, Martini Bitter, lait de coco
Dry gin, sweet vermouth, Italian bitter, coconut milk
Sunset Vibes
Bourbon, Martini bitter, jus d’ananas, jus de citron
Bourbon, Martini bitter, pineapple juice, lemon juice
Banana Colada
Banana rhum, jus d’ananas, crème de coco, jus de citron
Banana rum, pineapple juice, coconut cream, lime juice
COCKTAILS CLASSIQUES / VINTAGE COCKTAILS
Nos barmen seront ravis de réaliser les cocktails classiques de votre choix
Our bartenders will be delighted to prepare the classic cocktails you desire
Old Fashioned
Bourbon, Angostura bitters, sucre roux, soda
Bourbon, Angostura bitters, Brown sugar, soda water
Martini
Gin / Vodka, Vermouth sec
Gin / Vodka, dry Vermouth
Mint Julep
Bourbon, sirop d’agave, menthe fraiche
Bourbon, agave syrup, fresh mint leaves
Americano
Vermouth rouge, Campari, orange, citron, eau gazeuse
Red vermouth, Campari, orange, lemon, soda water
SÉLECTION DES VINS / WINE SELECTION
CHAMPAGNE
N.M. Laurent-Perrier – ‘La Cuvée’ – Brut
N.M. Laurent-Perrier – Blanc de Blancs
N.M. Laurent-Perrier – Cuvée Rosé
N.M. Laurent-Perrier – Grand Siècle
N.M. Ruinart-Blanc de Blanc
N.M. Prosecco – Anna Spinato – Brut
VINS BLANCS / WHITE WINES
MAROC/MOROCCO
N.M. A.O.G. Beni M’tir – Beauvallon – Les Celliers de Meknès
N.M. Médaillon Sauvignon – Domaine des Ouled Thaleb
2020 S de Siroua Blanc – Domaine des Ouled Thaleb
2020 CB Signature – Domaine des Ouled Thaleb
2019 Aït Souala – Grande Réserve – Domaine des Oued Thaleb
2019 A.O.C. Les Coteaux de l’Atlas – Château Roslane
Odyssée – Château La ferme rouge
Le Blanc Kosher – Château La ferme rouge
Terres Sauvages – Château La ferme rouge
FRANCE/FRANCE
BOURGOGNE /BURGUNDY
2019 Chablis – 1er Cru Fourchaume – Domaine Gérard Tremblay
2019 Chablis – La Monale – La Maison de Ligny
2018 Puligny-Montrachet – Domaine Jean-Marc Boillot
2018 Chassagne Montrachet – Domaine Jean Marc Boillot
LA LOIRE /LOIRE
2020 Sancerre – Domaine André Dezat & Fils
2019 Pouilly-Fumé – Domaine André Dezat & Fils
2020 Touraine – Sauvignon – Domaine Joël Delaunay
LE RHONE /RHONE
2018 Condrieu – La Petite Côte – Cave Yves Cuilleron
2015 Côtes du Rhône – Domaine E. Guigal
2020 Côtes du Rhône – La Vieille Ferme – Famille Perrin
2017 Côtes du Rhône – les abeilles – Jean-Luc Colombo
ITALIE/ITALY
2018 Campania – Fiano di Avellino – Feudi
ESPAGNE/SPAIN
2020 Rias Baixas – Albarino – Pazo de San Mauro
ROSÉ T GRIS / ROSÉ & GRIS
MAROC/MOROCCO
Le Gris – Chateau La ferme rouge
N.M. Médaillon Rosé – Domaine des Ouled Thaleb
N.M. Tandem Rosé – Domaine des Ouled Thaleb
N.M. Médaillon Gris – Domaine des Ouled Thaleb
Terres Rosé – Chateau La ferme rouge
FRANCE/FRANCE
2020 Côtes de Provence – Pétale de Rose – La Tour de l’Évêque
2019 Côtes de Provence – Minuty
VINS ROUGES / RED WINES
MAROC/MOROCCO
2016 Azayi – Les Celliers de Meknès
2018 CB Signature – Domaine des Ouled Thaleb
2018 A.O.C. Les coteaux de l’Atlas – Château Roslane
2019 Médaillon Rouge – Domaine des Ouled Thaleb
2018 Tandem – Domaine des Ouled Thaleb
2018 A.O.G. Beni M’tir – Beauvallon – Les Celliers de Meknès
Ithaque – Château La ferme rouge
Terres Sauvages – Château La ferme rouge
Terre Rouge – Château La ferme rouge
Ithaque 150 CI – Château La ferme rouge
Terres Sauvages 150 CI – Château La ferme rouge
Terre Rouge 150 CI – Château La ferme rouge
ITALIE/ITALY
2015 Barolo – Pechemej – Maronne
2019 Chianti Superiore – Castello del Trebbio
ESPAGNE/SPAIN
N.M Ribera del duero – Pingus PSI
2017 Ribera del Duero – Celeste Crianza – Torres
2017 Rioja – Altos Iberico Crianza – Torres
2016 Rioja – Roda I – Bodegas Roda
2018 Rioja – Sela – Bodegas Roda
CHILI/CHILI
2018 Vallée de Maipo – Escudo Rojo – Baron Philippe de Rothschild
ARGENTINE/ARGENTINA
2016 Mendoza – clos de los Siete – Michel Roland
FRANCE/FRANCE
BORDEAUX/BORDEAUX
2017 Margaux – Blason d ’Issan
2014 Saint-Emilion – Château de Ferrand
2019 Saint-Emilion – Château Cotes du Gros Caillou
2013 Pauillac – Doprat2013 Pauillac – Pauillac de Latour
2011 Pauillac – Château Lynch-Bages
2014 Saint-Julien – Château Gloria
2019 Saint-Julien – Château Lalande-Borie2011 Saint-Julien – Château Beychevelle
2015 Saint-Estèphe – Château Haut-Marbuzet
2013 Pessac-Léognan – Château Malartic Lagravière
2018 Médoc – Château Peyredon Lagravette
2016 Haut-Médoc – L’héritage de Chasse Spleen
BOURGOGNE/BURGUNDY
2017 Bourgogne – Le Renard – Domaine Devillard
2019 Mercurey – Château de Chamirey
2018 Vosne-Romanée – Domaine des Perdrix
2018 Nuits-Saint-Georges – Domaine des Perdrix
2014 Echezeaux – Echezeaux Grand Cru – Domaine Devillard
2018 Pommard – Domaine Jean Marc Boillot
BEAUJOLAIS/BEAUJOLAIS
2020 Brouilly – Les Jarrons Thorin
LOIRE/LOIRE
2019 Chinon – Le Temps des Cerises – Domaine de la Noblaie
RHÔNE /RHÔNE
2019 Châteauneuf-du-Pape – Les Sinards – Famille Perrin
2017 Côtes du Rhône – Les Abeilles – Jean-Luc Colombo ‘vin bio’
2020 Côtes du Rhône – La Veille Ferme – Famille Perrin
2018 Crozes-Hermitage – Alain Graillot
2015 Côtes-Rôtie – Brune & Blonde – E. Guigal
2017 Cornas – Terres Brulées – Jean-Luc Colombo
SÉLECTION DES BIÈRES / BEER SELECTION
Casablanca – 33 cl
Casablanca Pression / Casablanca Draft – 25 cl
Casablanca Pression / Casablanca Draft – 50 cl
Flag Special Pression / Flag Special Draft – 25 cl
Flag Special Pression / Flag Special Draft – 50 cl
Budweiser – 33 cl
Heineken – 25 cl
San Miguel – 25 cl
San Miguel Fresca – 33 cl
San Miguel sans alcool / San Miguel non-alcoholic – 25 cl
LA SÉLECTION DES SPIRITUEUX / SELECTED SPIRITS
APÉRITIFS /APERITIFS
Martini Fiero
Martini Bianco, Rosso, Rosato, Bitter
Pastis Berger Blanc / Berger Jaune
VODKA /VODKA
Grey Goose
GIN /GIN
Bombay Sapphire
Bombay Bramble
Bombay Original
Hendrick’s
RHUM /RUM
Bacardi Carta Blanca – Bacardi Carta Oro
TEQUILA /TEQUILA
El Camino Real Silver
Patron Silver
BLENDED WHISKEY ÉCOSSAIS /BLENDED SCOTCH WHISKEY
Monkey Shoulder
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Double Black
Johnnie Walker Blue Label
WHISKEY IRLANDAIS /IRISH WHISKEY
Tullamore Dew
BOURBON WHISKEY /BOURBON WHISKEY
Jack Daniel’s Single Barrel
Jack Daniel’s Old N°7 – Jack Daniel’s Honey
Woodford réserve
COGNAC ET BAS ARMAGNAC /COGNAC & BAS ARMAGNAC
ABK6 – VS
ABK6 – V.S.O.P.
ABK6 – XO
Château de Laubade V.S.O.P.
Château de Laubade XO
LIQUEUR /LIQUOR
Chartreuse Jaune – Chartreuse Verte
Amaretto Disaronno
Fernet Branca
Limoncello Cellini
COCKTAILS SANS ALCOOL / ALCOHOL FREE COCKTAILS
Berry Blossom
Framboise, fruit de la passion, jus d’orange, miel
Raspberr y, passion fruit, orange juice, honey
Cucumber mint Mojito
Menthe fraiche, jus de citron vert, concombre, eau gazeuse
Fresh mint, lime juice, cucumber, soda water
Virgin Banana Colada
Lait de coco, jus d’orange, jus d’ananas, banane
Coconut milk, orange juice, pineapple juice, banana
Rabat by night
Purée de banane, purée de mûres, lait de coco
Banana purée, blackcurrant purée, coconut milk
No-jito
Menthe fraiche, jus de citron vert, pomme verte, eau gazeuse
Fresh mint, lime juice, Granny-Smith apple, soda water
JUS DE FRUITS FRAIS / FRESH FRUIT JUICES
Jus d’orange pressé / Fresh squeezed oranges
Jus de citron presséé / Fresh squeezed lemons
Jus de citron gingembre / Lemon ginger juice
Jus de carottes / Carrot juice
Jus de pommee / Apple juice
EAUX PLATES / STILL WATERS
Sidi Ali – 75 cl
Sidi Ali – 50 cl
Evian – 75 cl
Evian – 33 cl
EAUX GAZEUSES / SPARKLING WATERS
Oulmes – 75 cl
Oulmes – 50 cl
Perrier – 75 cl
Perrier – 33 cl
SODAS / SODAS
Coca~Cola – Coca~Cola Zero – 33 cl
Orangina – 50 cl
Schweppes Tonic – Schweppes Citron – 33 cl
Sprite – 33 cl
Red bull – Red Bull sans sucre (Sugar Free) – 25 cl
CAFÉS ET THÉS / COFFEES & TEAS
Nous utilisons des cafés gourmets 100% arabica, issus des quatrescoins du globe et torréfiés par nos soins spécialement pour vous faire plaisir
We use only 100% Arabica coffees, selected from all over the globeand roasted by our care in order for you to enjoy the best cup of coffee
Espresso
Double Espresso
Espresso Décaféiné / Decaffeinated Espresso
Cappuccino – Café latté
Frappuccino
Chocolat chaud Joël Robuchon / Hot Chocolate Joël Robuchon
Chocolat chaud Viennois Joël Robuchon / Viennese Hot Chocolate Joël Robuchon
Attay (thé marocain à votre gout / Moroccan tea to your taste)
ICED TEAS
Le thé glacé est la boisson estivale parfaite, non seulement il est rafraîchissant, mais il contient aussi des électrolytes dont vous avez besoin pour vous hydrater. Sans sucre, faible teneur en glucides. Absolument Délicieux.
Ice tea is the perfect summer drink, not only is it refreshing, but it has the electrolytes you need to stay hydrated. Sugar free, low carb & healthy drink. Absolutely delicious
Lemonada
Un mélange de thé vert, citronnelle et écorces de citron.
A blend of green tea, lemongrass & lemon peel
Happy Forest (ne contient pas de théine)
Hibiscus, églantier, morceaux de pommes, raisins secs et cerises sauvages
Hibiscus, wild roses, apple chips, dry raisins & wilds cherries
Mojito
Menthe, menthe poivrée, hibiscus, zeste de citron, réglisse, myrte citronné, feuille de mûre sucrée, jus de citron granulé
Mint, Peppermint, hibiscus, lemon peel, lemon myrtle, sweet blackberr y leaves, lemon juice granulate
Pina Colada
Citronnelle, morceaux d ’ananas, noix de coco, réglisse, maté, feuilles de mûre douce
Lemongrass, Pineapple pieces , coconut, licorice , maté, sweet blackberr y leaves
CAFÉS / COFFEES
Sélection des cafés 100% Arabica aux arômes délicats et des mélanges subtiles.
A selection of 100% Arabica coffees with delicate aromas & a subtle blend.
Café Costa Rica – Vallée Centrale
Café aux notes de fraises, de figues et un final gourmand chocolaté,caramel et sirop d’érable.
Coffee with a hint of strawberries, figs, chocolate, caramel & maple syrup
Café République Dominicaine – Ocoa
Café généreux et rond avec des notes de noisette et de chocolat avec une pointe de vanille et de citron en fin de bouche.
Rich flavored coffee with a hint of hazelnut & chocolate with traces of vanilla & lemon at the end
Café Décaféiné Mexique – Chiapas
Café au profil rond avec des notes de caramel.
Round with a hint of caramel
Guatemala- Huehuenango
Belle attaque corsée, un agréable final chocolaté aux notes d’agrumes
Strong & full-bodied, with a remarkable finish, chocolate & citrus notes
Brésil Cerrado
Ce café offre un par fum boisé, doux et équilibré avec une attaque aux notes boisées
Woody flavor, soft & well balanced
Bolivie-Calama
Des notes suaves de chocolat noir et de bergamote avec un superbe final en bouche
A nice finish in the mouth, a smooth chocolate & Bergamote flavors
Equateur-Pichincha
Notes gourmandes et boisées, notes d ’agrumes, de chocolat noir et de caramel
Full body, taste of dark chocolate, caramel & citrus
THÉS / TEAS
Sélection de tisanes & de thés gourmets Joël Robuchon
A selection of herbal & gourmet teas Joël Robuchon
THÉS NOIRS /BLACK TEAS
Intense Breakfast
Intense mélange de thés Noirs
Intense blend of black teas
Royal Earl Grey
Thé Noir avec huile de Bergamote
Black tea with Bergamot oil
Ceylon Silver Tips
Thé blanc rare au goût léger et sucré
Rare white tea with a flavor that ’s light and sweet
Lapsang Souchoung
Thé noir fumé et boisé originaire de Fujian en Chine
Smoky and woody black tea from Fujian in China.
Darjeeling Imperial
Thé noir d’Inde aux arômes fleuries et Fruités
Black tea from India with floral, and fruity aromas
THÉS VERTS /GREEN TEAS
Sencha Ginger
Thé vert au gingembre, doux et délicat
Green tea with subtle sweet and delicate ginger flavor
Fukamushi Ichibancha Sencha
Thé pensé pour offrir toute l ’intensité des sencha fukamushi, tout en conservant une tasse fraîche et élégante de citronnelle
Beauté d’orient
Thé bleu-vert de Taiwan
Blue-green tea from Taiwan
THÉS BLANCS /WHITE TEAS
Perles de Jasmin
Un superbe thé parfumé aux véritables fleurs de jasmin
A superb tea flavored with real jasmine flowers
INFUSIONS /INFUSIONS
Pure Verveine
Pure Verbena